4 aliments surgelés que vous n'auriez pas pensé cuisiner dans une friteuse à air

La capacité des nouvelle friteuses à utiliser de l’air chaud plutôt que de l’huile pour préparer des frites maison ou des nuggets de poulet croustillants séduit de plus en plus de monde. Mais Christine Pittman, une blogueuse culinaire américaine spécialiste en recettes insolites, a voulu tester d’autres aliments. Elle a ainsi vérifié s’il était possible de cuisiner de cette façon des aliments surgelés. Les résultats était plus que positifs, elle a partagé ses « recettes de dernière minute » sur le site Eating Well. Les boulettes de viande surgelées. « Les boulettes de viande déjà cuites et congelées sont excellentes, car vous pouvez sortir exactement le volume dont vous avez besoin pour le dîner. » souligne la spécialiste. Mettez-les dans la friteuse à 400° pendant 8 à 10 minutes. Si elles sont crues laissez-les cuire pendant 12 à 15 minutes. Les brocolis et les choux-fleur surgelés. Ce sont ses légumes préférés pour la friture à l’air. Christine Pittman les assaisonne et les arrose légèrement d’huile de cuisson avant de les mettre dans la friteuse à 200° pendant 8 à 10 minutes. « Quelque chose de magique se produit quand, après les premières minutes de cuisson, les légumes commence à ressembler à des légumes rôtis que vous prépareriez à partir de produits frais ». Portions de saumon surgelés. La spécialiste recommande d’assaisonner les filets tout juste sortis du congélateur et de les enrober légèrement d’huile. « Posez-les côté peau et faites cuire à 150° pendant 6 mn. Augmentez ensuite la température à 200° et laissez cuire 7 à 10 minutes de plus. jusqu’à ce que la température interne au point le plus épais soit de 60°. La peau va ensuite se détache facilement en un seul morceau. » Cuisses de poulet surgelées. « La peau des cuisses de poulet devient belle et croustillante dans la friteuse, même congelée, vous n’avez donc pas besoin de faire grand-chose avec elles », explique Pittman. Elle suggère de placer les cuisses côté peau vers le bas en une seule couche dans votre panier de friteuse et de cuire à 180 ° pendant 20 mn. Badigeonnez ensuite les deux faces d’un peu de beurre ou d’huile fondu, saupoudrez de sel et de poivre et faites-les cuire côté peau vers le haut à 200 ° pendant 25 à 30 mn de plus, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 75° ».

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